阿芳的10分鐘上素菜如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
素食食材非得選加工品？素食料理一定要油滋滋才好吃？
其實只要是自然的蔬食材料，加上燙、拌、蒸、煮等料理手法，更能輕鬆做出素食的真美味！
阿芳老師特別為吃素的朋友設計了「基礎篇」─素高湯的簡易熬製法；豆包變素肉絲、百頁豆腐變素雞米……，等家常素材巧巧變；素食開胃醬料的製作。並將100道素料理，細分成─燙拌小菜、蒸燴煮料理、炒煎烤炸料理、素羹湯料理，以及一碗就能吃飽的素鍋滿足篇。
不論是全素、蛋奶素、健康素，《阿芳的10分鐘上素菜》與您自在結個隨緣素，讓您10分鐘上菜，30分鐘就能快樂開飯！
作者簡介
蔡季芳
大家的阿芳老師，也是名節目主持人焦志方口中的小吃殺手，
其獨道的創意及深究食材與善用工具的巧思，
總能讓繁複的各式技法都化成她手中簡單易懂的食譜。
至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。
．經歷：
東風電視台【料理美食王】教授美食、指導顧問
中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範
慈濟香積志工、香積班老師。
．著作：
《十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的小吃2》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》
須知：【博客來排行榜明星書推薦書單】
作者： 蔡季芳
新功能介紹- 出版社：台視文化
新功能介紹 - 出版日期：2010/08/20
- 語言：繁體中文
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標籤註解：
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