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內容簡介
在第三世界地區，對於「現代」的欲求與「殖民」的夢靨幾乎是不可分割、一體兩面的基本精神狀態，這兩種相互滲透而又矛盾的龐大驅力，在過去的一、兩個世紀中制約了我們主體性的形成。反思當前的思想困境，「超克殖民」必然意味著「超克現代」。
本讀本試圖從帝國主義世界史、戰後經濟、性別運動、學術思想的論爭等視角出發，收錄以台灣為基地及亞洲各地的重要研究，企圖使讀者能在閱讀過程中形成為區域性的相互參照，藉以深入東亞社會內在的肌理去推進去殖民運動尚未完成的台灣。
作者簡介
陳光興
台灣交通大學社會與文化研究所教授、交通大學亞太/文化研究室召集人、《台灣社會研究季刊》編輯委員、國際期刊Inter-Asia Cultural Studies:Movements執行主編。著有《去帝國：亞洲作為方法》（2006行人）
目錄
當代中國的思想狀況與現代性問題∕汪暉
自我培力與專業操演─與台灣性工作者的對話∕何春蕤
看/不見疊影─家務與性工作中的婢妾身形∕丁乃非 金宜蓁譯
性工作與現代性∕甯應斌
現代性與其批判─普遍主義與特殊主義的問題∕酒井直樹 白培德、馮建三譯
日本殖民地人類學「台灣研究」的重讀與再評價∕丘延亮
亞洲意味著什麼？∕孫歌
論後殖民民主中的公民社會與政治社會∕帕薩．查特基 唐維敏譯
亞洲作為方法∕陳光興
文章出處
作者簡介
詳細資料
- ISBN：9789868673502
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 360頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
家裡剩飯可以說是經常出現的情況，很多人都有不同的處理辦法，有的是選擇直接扔掉，有的比較節省，把剩下的飯分給家人吃掉，或者放進冰箱，第二天熱一次再吃，不過味道肯定會變得不好吃了。在東北也有一種叫做剩菜文化的做法，就是將剩菜剩飯全部倒在一起，熱透了在端上飯桌，味道還算不錯，不過也就喪失了吃飯的樂趣，你家是怎麼選擇的呢？今天教大家一招，把剩飯簡單一做變成小零食，味道更好吃，口感香脆，讓你不浪費糧食的同時，還能剩下一筆買零食的費用，簡直是一舉兩得。 ... 雖然我們提倡合理控制飲食，不主張浪費，不過也要保證人的健康，一旦有剩飯不捨得處理掉，在吃的時候一定要再次經過加工處理，不然會可能出現食物中毒，不僅沒節省，還要搭上看病的費用，關鍵是對人的健康危害很大。今天我的做的是一種零食，我們的剩飯也是其中的主要材料。它的做法比較簡單，也特別省事，而且還可以根據你的喜好做成甜的口味，今天給大家分享的是咸口的，請仔細看看，有時間動手做一做吧。 ... 材料準備：剩飯、低筋麵粉（麵粉的量跟剩飯的量差不多即可），鹽適量、孜然粉適量 製作如下: 1、先將剩飯倒入盆子裡，加入等量的麵粉，加鹽一勺，孜然粉一勺，加水 ... 2、將剩飯和麵粉混合均勻，逐漸將其揉成團！ ... 3、準備大面板，鋪上一層麵粉防沾，將麵糰放在面板上，在麵糰表面也要撒些乾麵粉，用搟麵杖趕開。 ... 4、趕好後，切成長條狀，寬度約3公分左右 ... 5、然後改刀斜著切，切成菱形的形狀的面片 ... 6、洗鍋，鍋內倒入適量的植物油（多一些） ... 7、然後分批次將面片丟進鍋內炸，炸到表面面金黃，飄起即可撈出 ... 8、裝盤即可使用，吃的時候撒點椒鹽孜然粉，或者沾點番茄醬，味道特別贊！值得各位一試 小貼士: 1、或麵糰時加水要注意，不要太多，因為麵粉吸水率都不同，以麵糰不粘手為宜， 2、麵糰搟的時候儘量搟薄一些，也可以在麵皮表面刷一層油，這樣做出來的比較脆！ 3、測油溫可以用一個蔥段，當蔥段飄起時，油溫剛好。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/DnMokyg.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010497161
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