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蔬菜美味事典如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
本書特色
融合食譜與食材的品味飲食書，收錄家常蔬菜58種，告訴你蔬菜12種創意料理方法，利用這些方法啟發讀者對於蔬菜料理的的創意。此外，更將場景拉到菜田，讓你親眼看見蔬菜栽種、菜農採收等過程；還有種種關於蔬菜的有趣故事、如何挑好菜的祕訣、食療養生術、另類生活妙用、保存方法及美味教室等。讓你吃活力、吃健康、吃趣味、還吃得有知識。本書收錄58種蔬菜，以春、夏、秋、冬及全年無休的季節概念來分單元。首先「蔬菜人家生活一日調」由作者親自住到農家，再透過文圖帶讀者進入鄉間農家生活；「蔬菜批發報告」透露目前農地蔬菜運送到城市裡的各種方式，教你愛吃外還要知道蔬菜打哪來；「12種蔬菜料理方法」提供炸來吃、清涼拌醬吃、捲成壽司、丟鍋煮法、裹外皮法、入模作凍法等12種主題料理方案，並各示範一至二道菜，給你更多靈感。依照蔬菜盛產季節區分的春、夏、秋、冬及無休時五個單元，內容包含蔬菜原產地、民間趣味故事、智慧俚語、食療養生元素、菜市場購買術、生活妙用、美味教室等。最後還有觀光果菜園基本資訊等附錄。
須知：
作者： 葉益青/文，謝文創，宋美芳/攝影
新功能介紹- 出版社：太雅出版社
新功能介紹 - 出版日期：2001/10/15
- 語言：繁體中文
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